Romã ❧ Hortelã
"Romã & Hortelã", nasceu da ideia de levar assuntos agradáveis e construtivos mais voltados para o público feminino exigente, uma vez que é característica inigualável das mulheres. Moda, gastronomia, etiqueta social, saúde e bem-estar, de tudo um pouco do que sempre gostamos (enfim, espero que gostem desse espaço que fiz com muito carinho para todas nós).
quinta-feira, 3 de maio de 2018
quinta-feira, 24 de março de 2016
Creme de chocolate com caramelo salgado
Nem tão comum, a mistura entre doce e salgado agrada quem gosta de arriscar o paladar. “Quando falamos de chocolate, fica ainda mais original ter algo salgado junto”.
Porções: 10.
Tempo de preparo: 30 minutos para a elaboração e algumas horas de geladeira.
Tempo de preparo: 30 minutos para a elaboração e algumas horas de geladeira.
Dificuldade: baixa.
Ingredientes para o creme
1 litro de leite
100 g de chocolate para culinária
2 gotas de baunilha
4 gemas de ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
Creme de leite fresco (opcional)
Ganache (opcional)
Chocolate puro ralado ou em lascas
1 litro de leite
100 g de chocolate para culinária
2 gotas de baunilha
4 gemas de ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
Creme de leite fresco (opcional)
Ganache (opcional)
Chocolate puro ralado ou em lascas
Para o caramelo
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Flor de sal
1 xícara (chá) de açúcar cristal
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
Flor de sal
Modo de preparo
Creme
1 Coloque o leite, o chocolate e a baunilha em uma panela e mexa por 2 minutos, com colher de pau, até que o chocolate derreta.
2 Em uma tigela, misture as gemas, a farinha e o açúcar.
3 Adicione essa mistura ao leite com chocolate e siga mexendo tudo, lenta e continuamente, para não queimar.
Creme
1 Coloque o leite, o chocolate e a baunilha em uma panela e mexa por 2 minutos, com colher de pau, até que o chocolate derreta.
2 Em uma tigela, misture as gemas, a farinha e o açúcar.
3 Adicione essa mistura ao leite com chocolate e siga mexendo tudo, lenta e continuamente, para não queimar.
4 Quando obtiver a espessura desejada, retire a mistura do fogo e coloque-a em taças e copos de vidro.
5 Conserve na geladeira.
5 Conserve na geladeira.
Caramelo
1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo para não queimar.
1 Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo para não queimar.
2 Quando derreter, desligue o fogo e adicione o creme de leite.
3 Misture até chegar a um resultado homogêneo.
4 Tempere com flor de sal a gosto e deixe esfriar.
5 Despeje em cima do creme já resfriado e sirva.
domingo, 14 de fevereiro de 2016
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